台灣台南市人。1958年入台南二中美術老師張真雕塑工作室學習。1965年獲得十大傑出青年金手獎設計獎，1969年任職太洋廣告美術設計，屢獲廣告設計獎。1984年首次個展於美國文化中心及南畫廊，現為高雄市立美術館典藏委員，國家文化基金會文藝獎評審委員，善於銅雕之作，作品均具象徵意涵。郭文嵐自布朗庫西、阿普及摩爾等大師處獲得創作靈感及啟示，為一頗具稟賦及期許的雕塑家，以人體創作為主，雕塑是其最擅長表現的材質。台南市文化中心音樂廳、高雄市立文化中心及台北新國泰大樓庭園，皆長期展示郭文嵐戶外雕塑。