朱士傑生於廣州。1912年跟隨畫家顏純生、樊少雲學習國畫兼攻花鳥與山水。1918年作自製的油畫顏料試作油畫。1922年與顏文樑和胡粹中兩位畫家共同創建蘇州美術學校。1985年應邀於北京展出他的生平創作，其中《井岡山》、《洞庭小船埠》等九幅作品，已為北京中國美術館收藏，江蘇美術館也收藏了他的《撒網》。曾任教於華東藝專，即現在的南京藝術學院。